Viñedos del Pacífico Estadounidense.

Días libres para conocer el Valle de Napa, con muchas bodegas y viñedos que visitar. Desde Yountville puedes hacer un recorrido corto hasta St. Helena, pasando por nombres como Cakebread Cellars y Rutherford Estates, hasta V. Sattui Winery, que además de tres salas de degustación tiene una tienda Delicatessen y un mercado con más de 200 quesos y embutidos propios. Otra parada conocida de la región es Domaine Carneros y su castillo, inspirado en el castillo de la Marquetterie, del siglo XVIII, en Champaña (Francia), casa de Champagne Taittinger: allí, frente a la escalera y los jardines, puedes tomar un brunch con vino espumoso, caviar y salmón ahumado en la terraza, con vistas al lago y a los viñedos.

Sales de Napa hacia Calistoga, conocida por sus aguas termales y baños de barro, donde puedes visitar el Castello di Amarosa, castillo y bodega de inspiración toscana. Te proponemos parar en New Clairvaux Vineyard, en el pueblo de Vina, un viñedo que fue hogar de monjes trapenses-cistercienses, con una historia de casi mil años. Ya en Redding, te recomendamos cenar un bistec en Cattleman’s, un asador de producto local.

Cerca de Redding, en el pueblo histórico de Manton, está Indian Peaks Vineyards; en su sala de catas se acostumbra a terminar con una trufa de chocolate negro y su vino “Donna’s Dessert”. La mayoría de los fines de semana sirven almuerzo, con un menú sencillo de buen producto. De vuelta a Redding puedes visitar Moseley Family Cellars, y te sugerimos cenar en Moonstone Bistro.

Hoy vas hacia el Rogue Valley y el estado de Oregón. Primera parada, Ashland: cerca está Irvine & Roberts Vineyards, abierto para catas de miércoles a domingo. Te recomendamos seguir hacia el norte hasta la finca Hilltop, de Paschal Winery, para una cata de sus vinos con quesos y embutidos. Continúas a Grants Pass.

Día para recorrer la región de Rogue Valley. Te proponemos empezar por Del Rio Vineyards, con zonas de cata al aire libre y buenas vistas, y seguir por Schmidt Family Vineyards, Wooldridge Creek Vineyard, Winery o Creamery & Charcuterie, con vistas al valle del río Applegate.

Sigues la ruta del vino por el valle del río Umpqua, con una parada posible en la bodega Abacela, cerca de Roseburg, con buenas vistas, vinos como Tempranillo, Albarino y Dulce Blanco, y comida servida en su sala de catas. Continúas hacia Eugene, donde te recomendamos cenar en Grit, en la histórica Shamrock House, con un menú de producto local.

En Willamette Valley puedes visitar varias bodegas: Silvan Ridge, Sarver Winery o King Estates.

Sigues hacia el norte hasta Pfeiffer Winery & Tasting Room, bodega y sala de catas especializada en pequeños lotes de Pinot Noir y Pinot Gris que solo se venden allí. También te recomendamos Walnut Ridge Vineyard y Coast Range. Continúas a Salem.

Sigues por el Valle, esta vez con Erath Vineyards, Red Hills Market en Dundee o Argyle Tasting House. Para cenar te proponemos Jo Palmer House, en la casa histórica que construyó uno de los fundadores de la ciudad de Dayton en 1848; su especialidad son las setas silvestres y trufas que recoge su propio personal en la zona.

De camino a Portland puedes visitar Sokol Blosser y Domaine Serene. Te recomendamos Olympic Provisions, en uno de los edificios industriales restaurados de Portland, y su Choucroute Garnie, con salchichas caseras bien aderezadas.

Tiempo libre hasta la hora de devolver el coche de alquiler en el aeropuerto. Vuelo de línea regular de regreso a España. Noche a bordo.

Llegada.