Parador de Gijón: un molino junto al parque

La mayoría de los paradores están en castillos, conventos o montañas. El de Gijón está en un parque de ciudad, entre estanques, patos y caminos de piedra, en un antiguo molino de agua. Es pequeño, tranquilo y está a un paseo de la playa de San Lorenzo. Por eso lo llaman, sin más, el Molino Viejo.

Te contamos su historia, qué ver en Gijón y alrededor, cuándo ir y cómo es pasar allí unos días.

Qué es el Parador de Gijón y dónde está

Es un parador de cuatro estrellas en un antiguo molino de agua, dentro del parque de Isabel la Católica de Gijón. Tiene 40 habitaciones, según Turismo de Asturias, y está a un paseo de la playa de San Lorenzo y del barrio de Cimadevilla.

El edificio es de estilo asturiano, de piedra y madera, rodeado de un jardín con caminos empedrados que llevan a un estanque. Por fuera parece una casa de campo; por dentro, un hotel cómodo y sin estridencias. El parque, uno de los grandes pulmones de la ciudad, empieza en la puerta.

Su restaurante es de cocina asturiana: fabada, pescados y mariscos de la costa, y de postre arroz con leche y frixuelos.

Su historia: de molino a parador

En los terrenos del parque hubo durante mucho tiempo un gran molino hidráulico movido por el agua del río Piles. Cuando la zona se convirtió en parque, el molino se adaptó como alojamiento y abrió en 1967. De ahí el nombre que todo el mundo usa: el Molino Viejo.

Antes de ser parque, esta zona era un terreno húmedo por el que el río Piles buscaba su salida al mar. Allí funcionaba un molino de agua grande, que en Gijón conocían como El Molinón. Después de la Guerra Civil, el Ayuntamiento canalizó el río, secó los humedales y creó el parque de Isabel la Católica.

El molino quedó dentro del parque y en los años sesenta se adaptó para alojar viajeros, respetando el aire de la construcción antigua. Abrió en 1967 y desde entonces se ha renovado por dentro para el viajero de hoy.

Qué ver en Gijón

Gijón se recorre a pie desde el parador: la playa de San Lorenzo y su paseo, el barrio de pescadores de Cimadevilla, el cerro de Santa Catalina con el Elogio del Horizonte de Chillida, la iglesia de San Pedro y la plaza Mayor.

• La playa de San Lorenzo. Más de un kilómetro y medio de arena con el paseo del Muro encima, perfecto para andar al atardecer.
• Cimadevilla. El barrio alto, el de los pescadores, con calles estrechas, sidrerías y la plaza Mayor a sus pies.
• El cerro de Santa Catalina y el Elogio del Horizonte. La escultura de hormigón de Eduardo Chillida, de 1990, en lo alto del cerro, mirando al Cantábrico. Dentro de ella se oye el mar de una forma muy particular.
• La iglesia de San Pedro, junto a la playa, y las termas romanas de Campo Valdés, debajo de la plaza que hay a su lado.
• La Universidad Laboral, a las afueras: un edificio enorme de mediados del siglo XX, hoy convertido en espacio cultural, con una torre desde la que se ve toda la ciudad.

Qué ver cerca: Oviedo y la costa

Con Gijón de base, Oviedo está a una media hora: su catedral, el casco antiguo y las iglesias prerrománicas del monte Naranco. Hacia la costa, Avilés, el cabo de Peñas y los pueblos marineros.

• Oviedo. La catedral de San Salvador, las calles del casco antiguo, el Teatro Campoamor, los monasterios de San Pelayo y San Vicente y el parque de San Francisco. Muy cerca, en el monte Naranco, Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo, del prerrománico asturiano y Patrimonio Mundial.
• Avilés. Un casco histórico con soportales y, al otro lado de la ría, el Centro Niemeyer.
• El cabo de Peñas. El punto más al norte de Asturias, con su faro y sus acantilados.
• Covadonga y los Picos de Europa, a algo más de una hora hacia el este.

Cuándo ir

Gijón se disfruta todo el año. El verano es la temporada de playa, con temperaturas suaves y más ambiente; primavera y otoño son tranquilos y con buen tiempo para pasear; en invierno llueve más, pero la ciudad sigue viva. Lleva siempre chubasquero.

• Verano. Días templados, la playa llena y fiestas en agosto. Es la época con más gente.
• Primavera y otoño. Menos visitantes y buena luz en la costa. Para nosotros, la mejor época para Asturias.
• Invierno. Fresco y con lluvia, pero perfecto para sidrerías, museos y el mar con temporal desde Santa Catalina.

Gijón dentro de una ruta por Asturias

Lo más cómodo es una ruta organizada en autocar que una Gijón con los Picos de Europa. La nuestra tiene dos noches en el Parador de Cangas de Onís y dos en el Parador de Gijón, con guías oficiales en Covadonga, Gijón y Oviedo.

Tenemos una ruta de cinco días con cuatro noches. Las dos primeras noches son en el Parador de Cangas de Onís, con Covadonga y la subida a los Lagos con guía oficial y una degustación de productos asturianos en Arriondas. El tercer día se visita Gijón con guía oficial (el paseo marítimo, la iglesia de San Pedro, la plaza Mayor), con tiempo libre, y se duerme en el Molino Viejo. El cuarto es para Oviedo con guía oficial: el Oviedo señorial, el Teatro Campoamor y los monasterios de San Pelayo y San Vicente. El quinto, la vuelta. Van incluidas las cenas en los paradores, con agua y vino; los almuerzos, por libre. Todo lo que incluye cada día lo tienes en la ficha de la ruta por Asturias, y las demás rutas, en la Ruta de Paradores.

La primera mitad de esa ruta te la contamos en el Parador de Cangas de Onís. Si te apetece más costa del norte, mira el Parador de Santillana del Mar, en Cantabria, o el Parador de Baiona, en Galicia.

Si estás en Móstoles o en el sur de Madrid, pásate por la agencia o escríbenos y te decimos qué salidas tienen plazas.

Datos comprobados en octubre de 2026 con Turismo de Asturias y la red de paradores. Horarios, accesos y servicios del parador pueden cambiar: te los confirmamos por escrito al reservar.

Publicado en octubre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.