Parador de Calahorra: la Rioja romana y de la huerta

Calahorra no suele estar en las primeras listas de quien piensa en La Rioja, y es una pena. Fue una ciudad romana importante, la Calagurris de las fuentes clásicas, dio a Roma uno de sus grandes maestros de retórica y tiene una catedral levantada donde, según la tradición, murieron dos soldados mártires. Y alrededor, la huerta del Ebro, que se come en cada plato.

El parador está arriba, en el Paseo del Mercadal, con el valle del Cidacos a los pies. Te contamos cómo es, qué ver y cómo pasar allí unos días.

Qué es el Parador de Calahorra y dónde está

Es el Parador Marco Fabio Quintiliano, en el Paseo del Mercadal de Calahorra (La Rioja). Está en la parte alta de la ciudad, sobre el valle del río Cidacos y muy cerca del Ebro, a unos minutos andando del casco antiguo y de la catedral.

A diferencia de otros paradores, este no ocupa un castillo ni un convento. Es un edificio moderno, de ladrillo de tonos rojizos, con arcos y aires clásicos, rodeado de un jardín con palmeras. Se pensó para recordar el pasado romano de Calahorra, y lo consigue sin disfrazarse de lo que no es.

Lo bueno del sitio es la posición: el Mercadal es un paseo amplio en lo alto de la ciudad, desde el que se baja a las calles estrechas del casco viejo y a la catedral.

Quintiliano y la Calagurris romana

Calahorra fue Calagurris, una ciudad romana con su foro, sus termas y su circo. Allí nació en el siglo I Marco Fabio Quintiliano, que fue en Roma el primer profesor de retórica pagado con dinero público. El parador lleva su nombre y su estatua preside el paseo.

Quintiliano es el calagurritano más conocido de la historia. Enseñó oratoria en Roma y escribió un tratado sobre la formación del orador que se siguió leyendo durante siglos. La ciudad lo recuerda con su estatua en el Paseo del Mercadal, a unos pasos del parador.

De aquella Calagurris quedan huellas repartidas por la ciudad: el arco del Planillo, restos de cloacas y yacimientos como el de La Clínica. Las piezas que se han ido encontrando, entre ellas la llamada Dama de Calahorra, están en el Museo de la Romanización, en la Casa del Millonario. Un aviso: en octubre de 2025 el museo cerró para unas obras previstas de unos ocho meses; si quieres verlo, compruébalo antes de ir.

La catedral de Santa María

Está abajo, junto al río Cidacos, en el lugar donde según la tradición fueron martirizados los santos Emeterio y Celedonio. Se empezó a construir a finales del siglo XV y las obras duraron más de dos siglos, así que mezcla estilos. Dentro tiene un museo con obras de arte notables.

Emeterio y Celedonio eran dos soldados romanos que, según la tradición, murieron por su fe junto al Cidacos. Allí se levantó con los siglos la catedral de Santa María, que reúne gótico, renacimiento y barroco: una sacristía barroca, un claustro y un museo catedralicio y diocesano con piezas de orfebrería y pintura, entre ellas obras atribuidas a Tiziano y Zurbarán.

Desde la catedral se sube por el casco antiguo, de calles estrechas y empinadas, que fue también el barrio musulmán y el judío de la ciudad. En nuestra ruta, la visita al centro histórico de Calahorra va con guía oficial.

Qué ver cerca del parador

En Calahorra, el casco antiguo, la catedral, los restos romanos y el Museo de la Verdura. A menos de una hora, Logroño. Y si vienes en ruta, en el otro extremo de La Rioja, Santo Domingo de la Calzada y Haro.

• El Paseo del Mercadal. El paseo del parador, con la estatua de Quintiliano y vistas al valle.
• El casco antiguo. Calles estrechas, iglesias y miradores, bajando hacia la catedral.
• El Museo de la Verdura. En el antiguo convento de San Francisco, dedicado a la huerta y la agricultura de la zona. Consulta horarios, que cambian según la época.
• Logroño. A unos cincuenta kilómetros: La Redonda, Santa María de Palacio, el Palacio de Espartero (hoy Museo de La Rioja), la Puerta del Revellín y la calle Laurel.
• Santo Domingo de la Calzada y Haro. Ya en La Rioja Alta, a algo menos de cien kilómetros. Si haces la ruta completa, empiezas por ahí.

La huerta, en el plato

Calahorra es la capital de la huerta riojana: pimientos, alcachofas, borrajas, cardos y espárragos. Cada primavera celebra sus Jornadas Gastronómicas de la Verdura, y casi cualquier restaurante del casco antiguo tiene menestra en la carta.

Lo que más se nota al llegar a Calahorra es que aquí la verdura es protagonista, no guarnición. La vega del Ebro y del Cidacos da algunas de las hortalizas más conocidas de España, y la ciudad lo celebra con su museo y con unas jornadas gastronómicas en la segunda mitad de abril (en 2026, del 17 al 26). Si vas en esas fechas, prueba la menestra y los pimientos asados; si vas en invierno, el cardo y la borraja.

Y para beber, claro, vino de Rioja: Calahorra está en la Rioja Oriental, con sus propias bodegas.

Cuándo ir

Primavera y otoño son las épocas más cómodas para andar por el casco antiguo y hacer excursiones. En la segunda mitad de abril están las jornadas de la verdura. El verano en el valle del Ebro es caluroso, y el invierno, frío y a veces con niebla.

• Primavera. Temperaturas suaves, la huerta en plena temporada y las jornadas gastronómicas.
• Verano. Calor de día; mejor visitas temprano y por la tarde.
• Otoño. Vendimia en toda La Rioja y buena luz para pasear.
• Invierno. Frío seco o niebla en el valle, poca gente y platos de cuchara.

Cómo es pasar unos días en el Parador de Calahorra

Es un parador tranquilo, en lo alto de la ciudad, para dormir bien y bajar andando al casco viejo. Lo más sencillo es combinarlo con Santo Domingo de la Calzada en una ruta organizada que resuelve el autocar, las visitas y las cenas.

Dos maneras de hacerlo:

• En coche, a tu ritmo, combinando Calahorra con Logroño, Arnedo o los pueblos de la Rioja Oriental.
• En una ruta organizada en autocar. Tenemos una de cinco días con cuatro noches: dos en el Parador de Santo Domingo de la Calzada y dos en este. Llegas a Calahorra el tercer día, por la tarde, con visita guiada por su centro histórico; el cuarto vas a Logroño con guía oficial y tarde libre; el quinto, vuelta a casa. Las cenas van en los paradores con agua y vino; los almuerzos, por libre. Todo, en la ficha de la ruta de La Rioja, y las demás rutas, en la Ruta de Paradores.

Encaja con quien quiere conocer La Rioja más allá del vino, con parejas y con grupos de amigos que prefieren no conducir.

Calahorra dentro de una ruta por La Rioja

La Rioja se entiende mejor de punta a punta: la Rioja Alta del vino y del Camino en Santo Domingo y Haro, y la Rioja Oriental de la huerta y los romanos en Calahorra. En cinco días da tiempo a las dos.

Te contamos la otra mitad de la ruta en el Parador de Santo Domingo de la Calzada, el antiguo hospital de peregrinos frente a la catedral del gallo y la gallina. Y si te gustan los paradores de interior con historia, mira el Parador de Almagro, en La Mancha.

Datos comprobados en octubre de 2026 con fuentes de turismo de La Rioja, del Ayuntamiento de Calahorra y de la propia red de paradores. Horarios de museos y servicios del parador pueden cambiar: te los confirmamos por escrito al reservar.

Publicado en octubre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.