Qué comer en Reino Unido: de Londres a Escocia y Gales

Reino Unido son cuatro naciones, y tres de ellas están en casi todos los viajes: Inglaterra, Escocia y Gales. Cada una tiene sus platos, pero comparten algunas costumbres: un desayuno contundente, la comida de pub, el té a media tarde y una gran tradición de cocinas de fuera, sobre todo la india. Te contamos qué probar en cada sitio.

El desayuno inglés

El desayuno inglés completo lleva huevos, beicon, salchichas, judías en salsa de tomate, champiñones, tomate a la plancha y tostadas, a veces con morcilla. Se sirve en hoteles, cafés y pubs, y aguanta hasta la tarde.

En Escocia el «full Scottish» suma haggis y tattie scones (tortitas de patata); en Gales, a veces, laverbread (un puré de algas) y berberechos. En muchos hoteles va incluido el desayuno; si va o no en el tuyo, en la propuesta te lo decimos por escrito. Si prefieres algo ligero, hay porridge (gachas de avena) y kippers (arenque ahumado).

Fish and chips

El fish and chips es pescado blanco, normalmente bacalao o eglefino, rebozado y frito, con patatas gruesas, vinagre de malta y sal, y a veces guisantes machacados. Se compra en los «chippies» y se come mejor en un pueblo de costa.

Se pide para llevar, envuelto, o en el local. En la costa, de Cornualles a los puertos escoceses, el pescado llega del día. Pide vinagre de malta: es lo que le da el sabor británico.

La comida de pub

El pub es el sitio para comer platos tradicionales: el asado del domingo, empanadas de carne (pies), salchichas con puré, el ploughman’s (pan, queso y encurtidos) y el pastel de pastor.

• Sunday roast. Carne asada (ternera, cordero, pollo o cerdo) con patatas asadas, verduras, salsa de carne (gravy) y el Yorkshire pudding, un panecillo de masa inflada. Se sirve los domingos al mediodía; en los pubs populares, conviene reservar.
• Pies. Empanadas de carne con cerveza, de pollo y setas o de ternera y riñones.
• Sausage and mash. Salchichas con puré y salsa de cebolla.
• Shepherd’s pie y cottage pie. Carne picada de cordero o de ternera con puré gratinado encima.
• Ploughman’s lunch. Pan, queso cheddar, encurtidos, manzana y a veces jamón.

En el pub se pide en la barra, también la comida, y se paga en el momento.

El té de la tarde

El afternoon tea es té con sándwiches pequeños, scones con nata espesa y mermelada, y pasteles, servido en pisos. El cream tea es la versión corta: té y scones.

En Londres se sirve en hoteles y salones de té, con reserva y vestimenta arreglada en algunos. En el suroeste, el cream tea con clotted cream (nata espesa de Devon y Cornualles) es una institución, y hay un debate eterno: en Devon se pone primero la nata y en Cornualles primero la mermelada.

Inglaterra, región a región

Cada zona tiene su plato: el pasty de Cornualles, el Yorkshire pudding del norte, el cheddar de Somerset, los quesos de Stilton y el bakewell tart de Derbyshire.

• Cornish pasty. Empanada de carne, patata, nabo y cebolla, con indicación geográfica protegida. Lo contamos en Cornualles y el suroeste de Inglaterra.
• Cheddar y Stilton. El cheddar viene de un pueblo de Somerset; el stilton, un queso azul, del centro de Inglaterra.
• Bath buns y Sally Lunn. Bollos dulces de Bath.
• Eton mess. Merengue, nata y fresas, de verano.

Para el resto de la Inglaterra de los pueblos, mira nuestra guía de Inglaterra más allá de Londres.

Escocia: haggis, salmón y whisky

El haggis es el plato nacional escocés: asaduras de cordero con avena, cebolla y especias, cocidas, servidas con neeps and tatties (puré de nabo y de patata). Escocia tiene también salmón, mariscos, cordero y el whisky de malta.

• Haggis. Es más suave de lo que suena: sabe a una morcilla especiada. Hay versión vegetariana.
• Cullen skink. Sopa cremosa de eglefino ahumado, patata y cebolla.
• Salmón ahumado y mariscos. De la costa oeste y las islas.
• Shortbread. Galletas de mantequilla.
• Whisky. Las destilerías se visitan en el Speyside, en Islay y en las Highlands, con catas.

Edimburgo, con sus pubs del casco viejo, está en qué ver en Edimburgo.

Gales

En Gales se come el cawl, un guiso de cordero y verduras; el Welsh rarebit, una tostada de queso con cerveza y mostaza; los Welsh cakes, unos pastelitos a la plancha; y el bara brith, un pan de frutas.

Lo contamos con el resto del país en Gales: qué ver.

La cocina india y de todo el mundo

El curry es parte de la comida británica: el chicken tikka masala se considera un plato nacional. En Londres, Birmingham, Mánchester o Glasgow hay restaurantes indios, paquistaníes y de Bangladés en cada barrio.

En Londres se come además de todo el mundo: mercados como Borough Market o Camden tienen puestos de comida de muchos países. Lo contamos en qué ver en Londres en 3 días.

Para beber

En el pub, cerveza tirada (ale, bitter, stout) y sidra; en Escocia, whisky; y a todas horas, té con leche. La ginebra británica vive un buen momento, con muchas destilerías pequeñas.

• Ale y bitter. Cervezas de barril, servidas a temperatura de bodega, menos frías que la lager.
• Stout. Cerveza negra.
• Sidra. Del suroeste de Inglaterra.
• Té. Con un chorro de leche, en cualquier sitio.
• Agua del grifo. Es potable; en los restaurantes puedes pedir «tap water» gratis.

Consejos para comer en Reino Unido

Reserva el asado del domingo y el té de la tarde, pide en la barra en los pubs, y mira si la cuenta lleva cargo de servicio antes de dejar propina.

1. Tarjeta para todo. En Reino Unido se paga con tarjeta o móvil casi en todas partes.
2. Horarios. En los pueblos, muchas cocinas cierran pronto, hacia las nueve de la noche.
3. Alergias. Los restaurantes están obligados a informar de los alérgenos: pregunta sin problema.
4. El presupuesto. Lo que cuesta comer en Londres lo tienes en nuestra guía de lo que cuesta viajar a Londres, y cómo pagar en dinero en Reino Unido.

Antes de ir, revisa el permiso de entrada (la ETA) en nuestra guía de papeles para Reino Unido. Los viajes que tenemos están en nuestra página de Reino Unido.

Publicado en octubre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.