Parador de Santo Estevo: un monasterio sobre el Sil

Desde el embarcadero, el Sil corre encajado entre paredes de roca de cientos de metros, con viñedos en terrazas imposibles. Más arriba, entre castaños y robles, asoma un monasterio de granito con la torre de su iglesia: Santo Estevo de Ribas de Sil. Hoy es un parador, y uno de los edificios más bonitos de la Ribeira Sacra.

Te contamos su historia, qué ver alrededor, cuándo ir y cómo conocerlo en una ruta organizada.

Qué es el Parador de Santo Estevo

Es el antiguo monasterio benedictino de Santo Estevo de Ribas de Sil, en Nogueira de Ramuín (Ourense), convertido en parador en 2004. Tiene tres claustros, románico, gótico y renacentista, y está sobre los cañones del Sil, en el corazón de la Ribeira Sacra.

Las habitaciones ocupan las antiguas celdas de los monjes y se reparten alrededor de los tres claustros, así que cada una es distinta. Lo que más llama la atención al llegar es el silencio y el paisaje: el monasterio está en una ladera, con el bosque alrededor y el cañón a los pies.

Es un parador para quedarse quieto: recorrer los claustros, asomarse a los miradores del cañón y bajar al río.

Su historia: del abad Franquila a parador

Sus orígenes se sitúan entre los siglos VI y X; el primer documento conocido es de 921, cuando el rey Ordoño II concede el lugar al abad Franquila. En la Edad Media fue uno de los monasterios más importantes de Galicia. Tras la desamortización quedó abandonado, y en 2004 abrió como parador.

Las fuentes no coinciden del todo en el origen: hay quien atribuye la fundación a San Martín de Dumio, en el siglo VI, pero no está documentado. Lo que sí consta es la donación de 921 y la tradición de los nueve obispos que, según se cuenta, se retiraron aquí y cuyos anillos aparecen en el escudo del monasterio. Por ellos se llama de los Obispos uno de sus claustros.

El edificio creció durante siglos, por eso mezcla estilos: la iglesia y el claustro más antiguo son románicos, y los otros dos se levantaron después, en gótico y renacimiento. En 1923 se declaró monumento histórico-artístico. Con la salida de los benedictinos en el siglo XIX, la iglesia siguió como parroquia y el resto se fue deteriorando hasta las obras que lo convirtieron en hotel.

Qué ver en la Ribeira Sacra

Lo imprescindible es el cañón del Sil: en catamarán desde los embarcaderos de la zona o desde sus miradores. Además, los viñedos en terrazas de la denominación de origen Ribeira Sacra y monasterios como San Pedro de Rocas, con su capilla excavada en la roca.

• Los cañones del Sil en catamarán. Salen de embarcaderos como el de Santo Estevo o el de Doade y recorren el tramo más encajado del río, con los viñedos que plantaron los romanos y cuidaron después los monjes.
• Los miradores, como el Balcón de Madrid o el de Cabezoás, con vistas al cañón desde arriba.
• San Pedro de Rocas, en Esgos: un monasterio con la capilla excavada en la roca, considerado de los más antiguos de la península.
• Las bodegas de la denominación de origen Ribeira Sacra, de vinos sobre todo de uva mencía.
• Ourense, con su catedral, el puente romano y las termas junto al Miño.
• Ribadavia, villa medieval con su barrio judío y su castillo.

Cuándo ir

En primavera y en otoño. Septiembre y octubre son los meses de la vendimia y de los castaños dorados; en primavera el paisaje está más verde. En verano hace calor en el fondo del cañón, y en invierno abundan las nieblas y algunos servicios funcionan menos.

Los catamaranes del Sil no navegan todo el año igual: en invierno hay menos salidas o ninguna, según el día. Y si piensas dormir en el parador, comprueba su calendario, porque los paradores de temporada pueden cerrar algunas semanas en invierno. En la zona refresca por la noche también en verano: lleva algo de abrigo.

Santo Estevo en una ruta organizada

Nuestras rutas por la Ribeira Sacra no duermen en el parador: se alojan en O Carballiño y pasan por Santo Estevo para ver sus claustros, el mismo día que el crucero por los cañones del Sil y San Pedro de Rocas.

Dentro de las Rutas Culturales de la Comunidad de Madrid, para residentes de 55 años o más, tenemos la escapada de cuatro días a la Ribeira Sacra y Ourense, con la visita a los claustros del parador, y la ruta de seis días por la Ribeira Sacra, que pasa por el monasterio de Santo Estevo. Cómo funciona el programa lo contamos en las rutas por España. Sin límite de edad, el circuito cultural por la Ribeira Sacra y la Galicia interior sale desde el embarcadero de Santo Estevo en catamarán por el Sil.

Si te gustan los paradores con historia, mira también el Parador de Baiona, en una fortaleza sobre el Atlántico, o el Parador de Almagro, en un convento franciscano.

Si estás en Móstoles o en el sur de Madrid, pásate por la agencia o escríbenos y te decimos qué salidas tienen plazas.

Datos comprobados en octubre de 2026. Los horarios de los catamaranes, las visitas al monasterio y los servicios del parador pueden cambiar: te lo confirmamos por escrito al reservar.

Publicado en octubre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.