Novi Sad y la fortaleza de Petrovaradin

Si Belgrado es ruido y vida a todas horas, Novi Sad es la calma. La capital de la Voivodina, en el norte de Serbia, tiene un centro peatonal de edificios pintados en colores suaves, una mezcla de iglesias ortodoxas, católicas y protestantes que habla de los pueblos que la habitaron (serbios, húngaros, eslovacos, alemanes) y, al otro lado del Danubio, una fortaleza enorme que la vigila desde lo alto.

Un poco de historia

Novi Sad («nuevo plantío») nació a finales del siglo XVII frente a la fortaleza austriaca de Petrovaradin, en la frontera entre el Imperio de los Habsburgo y el otomano. Creció como ciudad de comerciantes y artesanos, y en el siglo XIX fue tan importante para la cultura serbia que la llamaron «la Atenas serbia». En 1999 sus puentes sobre el Danubio fueron bombardeados; hoy están reconstruidos.

Qué ver en el centro

La plaza de la Libertad

El centro de la ciudad: el ayuntamiento neorrenacentista, la iglesia católica del Nombre de María, de estilo neogótico y con el tejado de tejas de colores, y el monumento a Svetozar Miletić, un político serbio del siglo XIX. Todo alrededor, cafés y terrazas.

Zmaj Jovina y Dunavska

Las calles peatonales que salen de la plaza, con fachadas de colores, tiendas y cafés. En Dunavska, el pequeño parque del Danubio, con su estanque, es un buen sitio para descansar.

La catedral ortodoxa de San Jorge

A pocos pasos de la plaza, con el interior lleno de iconos y un iconostasio dorado. Al lado, el palacio del obispo ortodoxo, de fachada ornamentada.

La sinagoga

Una gran sinagoga de principios del siglo XX que hoy se usa también como sala de conciertos.

La fortaleza de Petrovaradin

Al cruzar el Danubio, sobre una roca, está la fortaleza de Petrovaradin, una de las fortificaciones más grandes de Europa. La construyeron los austriacos entre finales del siglo XVII y el XVIII para frenar el avance otomano, y por eso la llaman el «Gibraltar del Danubio».

Lo que no hay que perderse:

• La torre del reloj, con sus agujas cambiadas: la grande marca las horas y la pequeña los minutos, para que los barqueros del río pudieran ver la hora desde lejos. Por eso le dicen el «reloj borracho».
• Las vistas sobre el Danubio y Novi Sad desde las murallas.
• Los túneles subterráneos, kilómetros de galerías militares que se visitan con guía en algunas zonas.
• Los talleres de artistas en los antiguos edificios de la fortaleza.

La parte alta se pasea libremente. En julio, aquí se celebra el festival EXIT, uno de los grandes festivales de música de Europa; si viajas esas fechas, la ciudad se llena.

Sremski Karlovci y Fruška Gora

A unos 12 kilómetros de Novi Sad, al pie de las colinas de Fruška Gora, está Sremski Karlovci, un pueblo barroco pequeño y muy bonito: la catedral ortodoxa de San Nicolás, el antiguo seminario, la fuente de los Cuatro Leones y bodegas donde se prueba el bermet, un vino dulce aromatizado típico del pueblo.

Las colinas de Fruška Gora son un parque nacional con viñedos y más de una decena de monasterios ortodoxos de los siglos XVI al XVIII. Si te sobra un día, es la escapada más bonita desde Novi Sad.

Cómo encaja en tu viaje

• En el circuito de Belgrado, Sofía y Bucarest, Novi Sad y Petrovaradin son la excursión del tercer día desde Belgrado, con comida en un restaurante local.
• En el crucero por el Danubio, el barco atraca en Novi Sad y se pasa allí hasta media tarde, con visita de la ciudad y de la fortaleza.
• A medida, se puede dormir una noche en Novi Sad y sumar Sremski Karlovci y Fruška Gora.

Lo tienes repartido en cuántos días hacen falta para ver Serbia.

Qué comer en Novi Sad

La Voivodina tiene una cocina con mucha influencia húngara y centroeuropea:

• Riblja čorba: sopa de pescado de río con pimentón, cocinada en caldero.
• Gulaš y paprikaš: guisos de carne con pimentón, herencia húngara.
• Štrudla s makom: el strudel de semillas de amapola, en las pastelerías del centro.
• Los vinos de Fruška Gora y el bermet de Sremski Karlovci.

En las orillas del Danubio, junto a la playa urbana de Štrand, hay restaurantes de pescado con terraza, abiertos sobre todo en verano.

Novi Sad desde el río

Si tu viaje es el crucero por el Danubio, la llegada a Novi Sad desde el agua es de las más bonitas del recorrido: la fortaleza de Petrovaradin aparece en lo alto de la roca antes que la ciudad. Mira los cruceros fluviales.

Consejos prácticos

• Calzado cómodo para subir a Petrovaradin: hay cuestas y escaleras.
• El momento para las vistas desde la fortaleza, al atardecer.
• Moneda: el dinar serbio; con tarjeta se paga en casi todo el centro.
• Cuándo ir: de abril a junio y en septiembre y octubre se está mejor. Lo tienes en la mejor época para viajar a Serbia.

Y para la capital, mira qué ver en Belgrado. Todos los viajes que pasan por Novi Sad, con su precio al día, están en la página de Serbia.

Publicado en octubre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.