Sabores de Italia.

Pensión completa. Desde el punto de encuentro empieza una visita regular a la antigua Roma y al Vaticano, que incluye dos de los lugares más conocidos de la ciudad. Por la mañana, el Coliseo, símbolo de la Antigua Roma; el Palatino, donde nació la ciudad, y el Foro Romano, su gran área arqueológica. Tras el almuerzo, los Museos Vaticanos: el Aula de Pio Clementino, el Mirador de Laocoonte y Apolo, la Galería de los Candelabros, la de los Tapices, la de los Mapas y la Capilla Sixtina, con los frescos de Miguel Ángel. Del museo pasas directamente a la Basílica de San Pedro, donde ves, entre otras obras, La Piedad de Miguel Ángel y el Baldaquín de Bernini. La visita termina en la Plaza de San Pedro, bajo la Cúpula de Miguel Ángel y entre la doble columnata de Bernini. Por la noche, cena en el restaurante Pasta e Vino.

Desayuno. Desde el punto de encuentro empieza una visita gastronómica. Roma es conocida en todo el mundo por su historia, su arte y su cultura, pero también por una cocina en la que cada plato tiene detrás una historia; hoy la recorres a través de la mesa, con recetas que han llegado hasta hoy casi sin cambios. Empiezas en Trastevere, uno de los barrios más antiguos de la Ciudad Eterna, con calles adoquinadas, ambiente bohemio y un laberinto de callejones en el que perderse despacio. La primera parada es para probar dos clásicos de la cocina romana: el “supplì”, croquetas de arroz crujientes rellenas de mozzarella fundida, y los “fiori di zucca alla romana”, flores de calabacín rellenas de queso y anchoas, rebozadas y fritas, con una copa de vino local. Sigues en Trastevere hasta una panadería del barrio para probar la “pizza bianca”, crujiente, con aceite de oliva y sal, que aquí se acompaña de embutidos locales o de porchetta, otra tradición romana. Después cruzas el río Tíber hasta la Isla Tiberina, con vistas desde el puente, y entras en el Ghetto judío, uno de los más antiguos del mundo y parada obligada en Roma, para conocer los sabores de la cocina judía. En una ostería local pruebas los “carciofi alla giudia”, alcachofas fritas, receta de raíces antiguas en la cocina judía romana, y otros platos típicos como la “amatriciana” y la “cacio e pepe”, con una copa de vino local. El recorrido termina con algo dulce en una heladería conocida, donde eliges entre sus sabores artesanales de gelato italiano.

Media pensión. Desde el punto de encuentro vas a una clase de cocina en “Lo Studio”, en el barrio de Trastevere, para aprender a hacer pasta fresca a mano, de principio a fin. En la clase se preparan dos de las pastas más conocidas: ravioli y cavatelli. Al terminar, almuerzo con lo que has cocinado, un postre y vino italiano, en una mesa rodeada de fotos de estrellas del cine italiano.

Media pensión. Traslado opcional a la estación de tren y salida hacia Florencia, la ciudad de los Medicis. A la llegada, traslado opcional al hotel. Tarde libre para pasear por la ciudad de Dante, Petrarca, Miguel Ángel y Rafael. Por la noche, cena en el restaurante Baldovino Bistró.

Desayuno. Desde el punto de encuentro sales a recorrer Florencia entre plazas, arte y obras maestras del Renacimiento. Es un recorrido a pie que incluye sus plazas y monumentos, por las calles históricas hasta la Piazza Duomo, donde conoces la Catedral, la Cúpula de Brunelleschi, el Campanario de Giotto y el Baptisterio con sus puertas de bronce dorado, entre ellas la Porta del Paradiso. Por el camino ves la Casa de Dante y la pequeña iglesia donde, según la leyenda, se enamoró de Beatrice a primera vista. Después, el barrio medieval, donde entiendes qué eran las “casas torre” y cómo las usaba la nobleza florentina para mostrar su poder a sus enemigos; la Piazza della Repubblica, con sus cafés y arcadas, y la Piazza della Signoria, el centro de la ciudad. Última parada: la Galería della Accademia, conocida por el “David” de Miguel Ángel y por obras inacabadas como los Prisioneros, San Matteo o la Pietà di Palestrina.

Media pensión. Mañana libre. Por la tarde, desde el punto de encuentro, sale una visita regular de medio día entre arte medieval, paisajes de Chianti y sabores toscanos. Llegas a Siena, rodeada de colinas y viñedos, y tienes tiempo libre para recorrer sus calles estrechas y ver su patrimonio: la Catedral gótica y la Torre del Mangia, que se levanta sobre la Piazza del Campo. Ves la puesta de sol desde un mirador y sigues hasta una finca vinícola en el corazón de Chianti, entre colinas y viñedos, donde se sirve una cena con productos típicos toscanos como salami y bruschetta, acompañada de vinos elegidos por los propietarios de la bodega. Después, regreso a Florencia.

Desayuno. Desde el punto de encuentro sale una excursión regular al corazón de la Toscana: el Val D’Orcia, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con los pueblos de Montalcino, Pienza y Montepulciano, dos catas de vino y queso Pecorino. Empiezas con una cata en Montalcino, tierra del vino Brunello, y subes a lo alto del pueblo para ver las colinas, los robles centenarios, los olivares, los caminos entre viñedos y los cipreses. Después, Pienza, sobre una colina que domina el valle de Orcia, donde pruebas el queso Pecorino. La última parada es Montepulciano, la tierra del Vino Nobile: segunda cata de vinos y visita a la bodega subterránea donde se guarda el vino, bajo los muros antiguos. Regreso a Florencia.

Desayuno. Según la hora del vuelo, tiempo libre para las últimas visitas o compras. Traslado opcional al aeropuerto y vuelo de regreso a España. Llegada.