Qué ver en Cracovia y en las minas de sal de Wieliczka

Cracovia tiene algo que no tienen muchas ciudades de Europa central: llegó a 1945 sin grandes destrozos. Por eso su casco antiguo, con la plaza, las iglesias góticas y el castillo sobre el Vístula, es casi como era hace siglos. Fue la capital de Polonia hasta finales del siglo XVI y es hoy una ciudad universitaria, viva, con una de las universidades más antiguas de Europa. Su centro está declarado patrimonio de la humanidad desde 1978, en la primera lista que hizo la UNESCO. Los viajes que tenemos a Polonia, con su precio al día, están en nuestra página de Polonia.

¿Qué ver en Cracovia en dos días?

Un día para el casco antiguo y el castillo de Wawel, y otro para Kazimierz, el antiguo barrio judío, y la fábrica de Schindler, al otro lado del río. Con un tercer día, Auschwitz-Birkenau, y con medio más, las minas de sal de Wieliczka. Todo lo del centro se recorre a pie.

El casco antiguo

La Plaza del Mercado

La Rynek Główny es una de las plazas medievales más grandes de Europa, de unas cuatro hectáreas. En el centro está la Lonja de los Paños, un largo edificio renacentista con puestos de artesanía y ámbar en la planta baja, y debajo, un museo subterráneo que enseña la plaza de la Edad Media. Alrededor, palacios, terrazas, la torre del antiguo Ayuntamiento y la pequeña iglesia de San Adalberto.

La basílica de Santa María

Dos torres desiguales sobre la plaza. Dentro, un retablo de madera tallada del siglo XV, el de Veit Stoss, de los más grandes de Europa, que se abre a diario a mediodía. Cada hora, desde la torre más alta, un trompetista toca el hejnał, una melodía que se corta de golpe a mitad.

La Vía Real y las murallas

Desde la Barbacana, la fortificación redonda del norte, y la puerta de San Florián, la calle Floriańska baja hasta la plaza y sigue por la calle Grodzka hasta el castillo. Es el camino que hacían los reyes. El casco antiguo está rodeado por el parque Planty, que ocupa lo que eran las murallas.

El Collegium Maius

El edificio más antiguo de la Universidad Jagellónica, fundada en 1364, donde estudió Copérnico. El patio gótico, con su reloj de figuras, se ve sin entrar; el museo, con visita guiada.

El castillo de Wawel

Sobre una colina junto al Vístula, el castillo de los reyes de Polonia y la catedral donde se coronaron y están enterrados casi todos. El patio renacentista con arcos es de lo más bonito de la ciudad. El castillo tiene varias rutas con entradas separadas (salas de Estado, aposentos reales, tesoro y armería), así que elige antes las que te interesan. Bajo la colina, la cueva del dragón, con la estatua que echa fuego, que encanta a los niños.

Kazimierz, el barrio judío

Fue una ciudad aparte y, durante siglos, uno de los centros de la vida judía en Europa. Hoy tiene varias sinagogas que se visitan (la Vieja, la Remuh con su cementerio), plazas con cafés y bares, y una vida nocturna muy animada alrededor de la plaza Nowy, donde se venden las zapiekanki, medias barras gratinadas.

Podgórze y la fábrica de Schindler

Al otro lado del río estaba el gueto de Cracovia durante la ocupación. En la plaza de los Héroes del Gueto, unas sillas de bronce recuerdan a los que fueron deportados. Muy cerca, la fábrica de Oskar Schindler es hoy un museo que cuenta la vida de la ciudad entre 1939 y 1945. Tiene aforo por turnos: compra la entrada con antelación.

Las minas de sal de Wieliczka

A unos 15 km de Cracovia, una mina de sal explotada durante siete siglos, patrimonio de la humanidad desde 1978. La ruta turística baja por escaleras de madera y recorre unos 3 km de galerías, lagos subterráneos y salas talladas por los mineros, hasta la capilla de Santa Cunegunda, a más de cien metros de profundidad, con lámparas, relieves y altares hechos de sal.

La visita es siempre guiada y dura unas dos o tres horas. Abajo la temperatura es fresca todo el año, de unos 15 °C: lleva una chaqueta. Al principio hay que bajar unos 350 escalones, y para subir hay ascensor. Se llega en tren de cercanías, en autobús o en excursión con traslado.

Auschwitz-Birkenau

A una hora y media de Cracovia está el antiguo campo de concentración y exterminio, hoy memorial y museo. No es una excursión más: pide un día entero y un estado de ánimo. Te contamos cómo es la visita, cómo reservar y qué tener en cuenta en la visita a Auschwitz-Birkenau.

¿Qué comer en Cracovia?

Los pierogi, empanadillas cocidas o fritas rellenas de patata y queso, de carne o de frutas; el żurek, una sopa agria de centeno con huevo y salchicha, a veces servida en un pan; el bigos, un guiso de col con carnes; el obwarzanek, la rosca de pan con semillas que se vende en carritos por toda la ciudad; y las zapiekanki de Kazimierz. Lo que cuesta comer, en cuánto cuesta viajar a Polonia.

Consejos para Cracovia

• El esloti. Polonia no usa el euro. Paga con tarjeta en eslotis y elige siempre la moneda local en el datáfono.
• Reservas. La fábrica de Schindler, las rutas de Wawel, Wieliczka y Auschwitz, con antelación en verano.
• La plaza a primera hora. Antes de las nueve, la Rynek está casi vacía y la luz es la mejor.
• Cuándo ir. De mayo a septiembre para pasear; en diciembre, el mercado de Navidad de la plaza. El tiempo mes a mes, en la mejor época para viajar a Polonia.

Cracovia combina bien con Varsovia, a dos horas y media de tren: te lo contamos en cuántos días para ver Polonia. Si quieres que te lo preparemos con las visitas y los traslados, cuéntanoslo y te mandamos la propuesta con el precio por escrito.

Publicado en octubre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.