Platos típicos de Egipto: qué comer en tu viaje

En Egipto se come sabroso, barato y poco picante. Los platos de diario se hacen con legumbres, arroz, verduras y pan, y los vas a encontrar en la calle, en casas de comidas y en los hoteles. Si solo pruebas tres cosas, que sean el koshari, el ful medames y la ta’ameya. Aquí tienes qué pedir y cómo comer tranquilo.

Los platos de diario

La base de la cocina egipcia son las legumbres. Con habas, lentejas y garbanzos se hacen el desayuno, la comida de la calle y muchos platos de casa. Son platos sencillos, que vienen de muy atrás y que los egipcios comen todos los días.

Koshari

El plato nacional. Arroz, lentejas, garbanzos y macarrones, con una salsa de tomate especiada, un chorro de vinagre con ajo y cebolla frita crujiente por encima. Lo mezclas todo con la cuchara. En El Cairo hay casas de comidas que solo sirven eso.

Ful medames

El desayuno de toda la vida: habas cocidas a fuego lento hasta que quedan cremosas, con aceite, comino, ajo y limón. Se come mojando pan de pita caliente. Es una buena forma de empezar un día de visitas.

Ta’ameya

El falafel egipcio. A diferencia del de garbanzos, se hace con habas, y por eso por dentro es verde y tierno. Se fríe en la calle y se come solo o dentro de pan, todavía caliente.

Los platos de casa

En las casas y en los restaurantes de cocina egipcia vas a ver platos más elaborados: verduras rellenas, sopas espesas y guisos. Son los que más cambian de una familia a otra.

Mahshi

Calabacines, pimientos, berenjenas u hojas de parra rellenos de arroz con hierbas y especias. Cada casa tiene su receta.

Molokhia

Una sopa verde y espesa hecha con las hojas de una planta de la familia del yute, con ajo y caldo de pollo o de conejo, y arroz al lado. O te encanta o te sorprende, pero merece la pena probarla.

Sayadeya

En la costa del mar Rojo y a orillas del Nilo, el pescado manda. La sayadeya es un guiso de pescado blanco con arroz, cebolla caramelizada y especias. Si comes cerca del agua, como en Hurgada, es buena elección.

Dulces, té y karkadé

Para terminar, dulces de almíbar y un té. Los egipcios toman té negro fuerte y muy dulce a todas horas, y en verano mucho karkadé, una infusión de flor de hibisco de color rojo intenso que se sirve fría o caliente.

• Basbousa: bizcocho de sémola bañado en almíbar.
• Konafa: fideos finos crujientes rellenos de queso o frutos secos, con almíbar.
• Baklava: hojaldre con frutos secos y miel o almíbar.
• Om ali: un pudin caliente de masa, leche y frutos secos.

Sentarte en un café tradicional a tomar un shai (té) o un café turco es parte del viaje: el humo de las pipas de agua, el dominó en la mesa y la calle pasando.

Qué comer y qué evitar para no ponerte malo

Para no ponerte malo en Egipto, come caliente y recién hecho (koshari, ful, ta’ameya, carnes a la brasa), pan, arroz y fruta que peles tú, y bebe solo agua embotellada, también para lavarte los dientes. Lo que más problemas da es el hielo de origen dudoso, las ensaladas crudas, los zumos de la calle y lo que lleva horas expuesto.

Lo que suele sentar bien:

• Lo cocinado y caliente: guisos, legumbres, arroz, carnes y pescado a la brasa, y lo frito al momento, como la ta’ameya.
• Pan, arroz y pasta, que en Egipto acompañan casi todo.
• Fruta que pelas tú: plátano, naranja, mango o granada.
• Agua y refrescos embotellados, con el precinto cerrado. El té y el café, hechos con agua hervida, tampoco suelen dar problemas.

Lo que conviene evitar, sobre todo los primeros días:

• El agua del grifo y el hielo en sitios que no te inspiren confianza.
• Ensaladas y verduras crudas lavadas con agua del grifo, y la fruta ya cortada.
• Zumos naturales en puestos de la calle: son muy tentadores, pero pueden llevar agua o hielo.
• Lo que lleva horas al calor: salsas, cremas, mayonesas, mariscos y bufés que llevan rato sin reponerse.

En la calle, elige puestos con mucha gente y comida que se hace delante de ti. Con eso, la mayoría de viajeros come de todo sin problema.

En los hoteles y en los barcos del Nilo la comida suele ser de bufé, con cocina internacional y algún plato egipcio. Ahí también vale el mismo criterio: mejor lo caliente y recién hecho que lo que lleva rato en la bandeja. Qué comidas van incluidas en tu viaje y cuáles quedan libres te lo decimos por escrito en la propuesta.

Si aun así el estómago protesta, bebe mucho (agua embotellada y sales de rehidratación), come blando un día, arroz, pan o plátano, y descansa. Si hay fiebre, sangre o no mejora en un par de días, al médico: el hotel o el barco te lo localizan. Qué medicación llevar no te lo decimos nosotros: pregúntalo a tu médico o en tu Centro de Vacunación Internacional antes de salir. Lo tienes más desarrollado en salud en Egipto: agua, comida y diarrea del viajero.

A qué hora se come y se cena en Egipto

En Egipto se come y se cena tarde, con horarios parecidos a los de España: la comida fuerte suele ser entre las 14:00 y las 17:00 y la cena a partir de las 20:00, muchas veces pasadas las 21:00. El desayuno, con ful y ta’ameya, es temprano y abundante.

En las ciudades, muchos restaurantes y cafés abren hasta muy tarde, y por la noche la calle tiene mucha vida. En los cruceros por el Nilo y en los circuitos no eliges tú: las horas de cada comida las marca el programa del día, que suele madrugar para ver los templos con menos calor. En Ramadán cambia todo: durante el día mucha gente no come y la comida fuerte es al ponerse el sol (iftar).

Cuánto cuesta comer en Egipto: precios de allí

Comer en Egipto es barato fuera de los sitios turísticos: un refresco en tienda cuesta unas 15-30 libras egipcias, una botella de agua de 1,5 litros unas 12-15, un koshari unas 30-60 y una comida en un restaurante sencillo, unas 150-300 libras por persona. Son precios orientativos a noviembre de 2026.

El cambio es el aproximado de noviembre de 2026, alrededor de 60 libras por euro; la libra se mueve bastante, así que míralo antes de salir. En los hoteles, en los barcos del Nilo, en las zonas de las pirámides y en los restaurantes para turistas, todo cuesta varias veces más: pregunta el precio antes de pedir. Para hacerte una idea del viaje entero, mira cuánto cuesta viajar a Egipto y, si te interesa con las comidas resueltas, qué entra en un Egipto todo incluido.

Las propinas en los restaurantes

En los restaurantes se suele dejar algo de propina, y en algunos ya viene un cargo de servicio en la cuenta. Cómo funciona, y cuánto dejar, lo tienes en dinero y propinas en Egipto.

Si estás preparando tu primer viaje, mira los consejos para viajar a Egipto por primera vez y la guía para viajar a Egipto. Los viajes los tienes en la página de Egipto.

Publicado en abril de 2025, actualizado en noviembre de 2026. Si cambian precios o condiciones, lo actualizamos aquí.